Neue KULINARIK-ÄRA schlägt ab

Das Credo von Georg Breisach ist vollmundig: „Jeder Gast bekommt, was er wünscht und was er sucht.“ Deshalb verantwortet der Präsident und Eigentümer des Golfclub Schloß Frauenthal das Restaurant mit zwei Profis seit Anfang Mai auch selbst.

Georg Breisach, Präsident des GC Schloß Frauenthal betreibt nun gemeinsam mit Koch Edi (r.) und Kompagnon Ivan (l.) das hauseigene Restaurant: „Es ist für mich erstmals die Möglichkeit, mit zwei Vollprofis ans Werk zu gehen. Die beiden wissen einfach, was Sache ist.“

Viel Einladendes liegt der Philosophie von Georg Breisach, seines Zeichens Präsident und Eigentümer des Golfclub Schloß Frauenthal zugrunde. „Man muss für alles offen sein“ und „der Gast bekommt, was er wünscht und was er sucht.“ Insbesondere, wenn die Wünsche das clubeigene Restaurant betreffen, welches Breisach nun seit Anfang Mai in Eigenregie gemeinsam mit zwei Profis betreibt und das „jedermann offensteht“, wie er oftmals betont. Von etwaigen Hürden und Scheu ein Golfrestaurant zu betreten, hält er seit über 30 Jahren wenig. Dafür umso mehr von klassischen Weinen und guten Tropfen mit dem Fokus auf die West- wie Südsteiermark, deren Einkauf er selbst übernimmt. Im Service und in der Küche sicherte er sich die Leidenschaft und langjährige Erfahrung von Ivan und Edi, die das gastronomische Trio komplettieren und mit denen eine neue Ära des Genusses eingezogen ist. „Es ist für mich erstmals die Möglichkeit, mit zwei Vollprofis ans Werk zu gehen. Die beiden wissen einfach, was Sache ist.

Ivan ist seit zwei Jahren bei uns im Service und bei Edi schmeckt man die über 30-jährige Erfahrung am Teller“, so Breisach. Zu saisonalen Gerichten mit heimischen Produkten gesellen sich mediterrane Spezialitäten, diese werden von der Aussicht auf einen der 100 schönsten Golfplätze Europas begleitet. Der großzügige Wintergarten des Golfrestaurants verfügt allein über 60 Sitzplätze, in Kombination mit den zwei Terrassen finden bei Geburtstagsfeiern, Taufen, Firmungen und anderen Veranstaltungen bis zu 120 Personen nach Reservierung an sieben Tagen die Woche bis Mitte November einen Ort, den man eigentlich schon gesucht hat.

Köstliche Impressionen aus dem Golfrestaurant Schloß Frauenthal. Der Wintergarten ist bestens geeignet für jegliche Feierlichkeiten. Zu saisonalen Gerichten mit heimischen Produkten gesellen sich mediterrane Spezialitäten, diese werden von der Aussicht auf einen der 100 schönsten Golfplätze Europas begleitet.

KONTAKT & RESERVIERUNG

Golfrestaurant
Schloß Frauenthal
Ulrichsberg 7
8530 Deutschlandsberg
Tel.: 0660/25 65 383
www.gcfrauenthal.at

Fotos: Conny Leitgeb